Les sirops à l'ancienne
Les confitures
Les vinaigres
Notre gamme de sirops à l'ancienne, tels qu'on les faisait avant l'invention des colorants et des arômes artificiels. Nos fruits, selon cette vieille recette, vont macérer dans du très bon vin corse pendant un certain temps. L'extrait, additionné de sucre et cuit va donner ce qu'on appelait "sirop" et qu'on appelle aujourd'hui crème de fruit artisanale.
Nos confitures sont artisanales et les fruits issus de notre production.
Les deux pépites de la gamme sont la figue et noix au whisky corse P&M et la châtaigne au whisky corse P&M qui accompagnent merveilleusement le fromage notamment.
Découvrez le reste de notre offre.
Nos fruits sont macérés trois mois minimum dans du vinaigre de cidre afin de produire un véritable vinaigre de fruits, il ne s'agit pas là d'une simple aromatisation.
La puissance de ces vinaigres permet des utilisations originales et surprenantes en cuisine.
Notre gamme comporte cinq parfums identitaires.
Qui sommes-nous ?
Créés en 2004 par Catherine et Patrice Bouret à Felce, Les Jardins d'Alesani ont été repris fin 2019 par leur belle-fille et leur fils, Elodie et Grégoire.
L'ensemble des vergers de Felce constitue le socle de notre production, auquel nous avons ajouté un verger, notamment d'agrumes, sur notre futur site de production à Vescovato.
Notre but est d'atteindre rapidement l'autonomie en production de fruits, dans le plus grand respect de la nature et de l'environnement. Nous élevons tous nos fruits sans aucun traitement, sinon de l'eau et le l'amour.
Vous trouverez nos produits dans de nombreux points de vente en Corse et sur le continent. Nous participons aux principales foires artisanales de Corse et à quelques marchés en saison. Vous pouvez également nous rendre visite sur rendez-vous.
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Sirops, confitures et vinaigres de fruits corses
