Les sirops à l'ancienne

Notre gamme de sirops à l'ancienne, tels qu'on les faisait avant l'invention des colorants et des arômes artificiels. Nos fruits, selon cette vieille recette, vont macérer dans du très bon vin corse pendant un certain temps. L'extrait, additionné de sucre bio et cuit va donner ce qu'on appelait "sirop" et qu'on appelle aujourd'hui crème de fruit artisanale.

Les confitures

Nos confitures sont artisanales et les fruits issus de notre production.

Les deux pépites de la gamme sont la figue et noix au whisky corse P&M et la châtaigne au whisky corse P&M qui accompagnent merveilleusement le fromage notamment.

Découvrez le reste de notre offre.

Les vinaigres

Nos fruits sont macérés trois à 6 mois dans du vinaigre de cidre bio afin de produire un véritable vinaigre de fruits, il ne s'agit pas là d'une simple aromatisation.

La puissance de ces vinaigres permet des utilisations originales et surprenantes en cuisine.

Notre gamme comporte 10 parfums identitaires.

Retrouvez toutes nos photos sur notre page Instagram : c'est par ici !

Qui sommes-nous ?

Les Jardins d’Alesani est une entreprise familiale en activité depuis 20 ans. Nous transformons notre propre production de fruits et d’aromates en sirops à l’ancienne, confitures et vinaigres. L’exploitation de nos vergers à Felce (Alesani, Castagniccia, Haute-Corse – 800m d’altitude) et à Vescovato (Casinca, Haute-Corse – 100m d’altitude) obéit au respect de la nature et de la biodiversité. Nos produits sont naturels et sans aucun additif.

Nos plus de 40 parfums de sirops, dont certains sont véritablement uniques, traduisent la diversité de nos vergers et mettent en valeur ce terroir exceptionnel de Corse.

Créés en 2004 par Catherine et Patrice Bouret à Felce, Les Jardins d'Alesani ont été repris fin 2019 par leur belle-fille et leur fils, Elodie et Grégoire.

Notre but est d'atteindre rapidement l'autonomie totale en production de fruits, dans le plus grand respect de la nature et de l'environnement. Nous élevons tous nos fruits sans aucun traitement, sinon de l'eau et le l'amour.

Vous trouverez nos produits dans de nombreux points de vente en Corse et sur le continent. Nous participons aux principales foires artisanales de Corse et à quelques marchés en saison. Vous pouvez également nous rendre visite sur rendez-vous.