Les recettes

avec nos vinaigres artisanaux

Les vinaigres dans la cuisine

En principe, tout le monde sait à peu près quoi faire avec du vinaigre, la base étant la célèbre vinaigrette. Mais voilà, l'ensemble de notre gamme étant conçue sur une base de vinaigre de cidre bio non filtré, le champs des possibles est très large !

 

En cuisine, il est parfait pour assaisonner vos vinaigrettes donc, mais aussi vos marinades. Il est également très connu pour rehausser le goût de la viande et du poisson.

 

Le vinaigre de cidre contient d'innombrables vertus lorsqu'il est non filtré, non pasteurisé et de qualité biologique.

Cela nous permet de vous proposer ces recettes détox et énergisantes, qui aident à la digestion et contribuent au renouvellement de la fleur intestinale.

 

Bu de façon régulière sous forme de cure le matin à jeun, dilué dans un peu d’eau, le vinaigre de cidre favorise le renouvellement de la flore intestinale. Le métabolisme élimine mieux et plus vite ses toxines parce que le vinaigre de cidre accélère le processus de digestion. L'estomac et l'intestin peuvent se concentrer sur une meilleure absorption des bons nutriments.

Les vertus amincissantes du vinaigre de cidre s'expliquent par le fait qu'en fonctionnant mieux et plus vite, le métabolisme a besoin de plus d’énergie et donc il brûle des calories supplémentaires, c'est à dire des graisses stockées dans le corps.

 

Outre ces qualités, ce brevage réduit les niveaux de cholestérol et de sucre dans le sang, il combat l'hypertension artérielle, stimule l'appareil digestif, lutte contre l'acidification et alcanise l'organisme, lutte contre la fatigue, équilibre le système lymphatique et fluidifie le sang.

Cet acétique est également réputé pour la perte de poids et son effet de brillance sur les cheveux.

 

Vous en reprendrez bien une petite goutte ?

 

N'hésitez pas à partager vos propres recettes ! Vous pouvez nous les envoyer via notre formulaire de contact en y ajoutant une photo ou un document.

Les recettes de boissons à base de vinaigre :

LE COCKTAIL DE JARVIS

 

L'histoire de ce cocktail remonte aux années 50, quand les travaux du Dr Jarvis décrivaient les bienfaits du vinaigre de cidre sur la santé. A boire une à deux fois par jour avant les repas !

Ingrédients :

  • 1 à 2 cuillères à soupe de vinaigre Les Jardins d'Alesani (variez les plaisirs avec nos nombreux parfums)
  • 1 à 2 cuillères à soupe de miel
  • 250 ml d'eau chaude ou froide

La recette :

  • mélanger le vinaigre et le miel dans un récipient adapté (verre, tasse, bol, mug)

  • ajouter l'eau chaude, tiède ou froide et mélanger

 

 

DETOX EXPRESS

 

Cette boisson détox sert à drainer son organisme et favorise l'élimination des graisses. Facile et rapide à réaliser, à boire chaude ou froide sous forme de cure une demi-heure avant les repas ou le matin à jeun pendant une semaine.

Ingrédients :

  • 2 cuillères à soupe de vinaigre Les Jardins d'Alesani (variez les plaisirs avec nos nombreux parfums)
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron bio
  • 1 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
  • 1 cuillère à soupe de gingembre râpé ou moulu
  • 300 ml d'eau (filtrée de préférence)

La recette :

  • faire bouillir l'eau

  • mettre tous les ingrédients dans un blender, mixer et verser dans une tasse

 

 

FORZA !

 

Un cocktail alcoolisé original et punchy qui surprendra vos invités après vous avoir supris vous-même !

Ingrédients :

  • 3 cl de rhum (ou 60 cl de jus de fruits)
  • 3 cl de sirop de gingembre des Jardins d'Alesani
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre Les Jardins d'Alesani (variez les plaisirs avec nos nombreux parfums)
  • 6 cl d'eau d'Orezza (eau pétillante)
  • feuilles de menthe fraîche et glaçons selon votre goût

La recette :

  • dans un verre, verser le rhum, le sirop de gingembre, le vinaigre et mélanger

  • ajouter l'eau pétillante, les feuilles de menthe, les glaçons et remuer

 

 

MINCE MON VENTRE

 

Une formule efficace pour faire fondre la graisse du ventre... A boire avant les repas midi et soir pendant une semaine. Faire une pause d'une semaine et si besoin, répéter à nouveau.

Ingrédients :

  • 15 cl de jus de pomelo (de préférence pressé)
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre Les Jardins d'Alesani (variez les plaisirs avec nos nombreux parfums)
  • 1 cuillères à soupe de miel

La recette :

  • dans un blender, mettre quelques glaçons et tous les ingrédients

  • servir dans un verre old fashioned avec quelques glaçons

 

 

GAZFREDDU

 

Un cocktail comme une soupe froide auquel on pourra ajouter selon les goûts de la vodka ou du gin.

Ingrédients :

  • 15 tomates du jardin bien mûres
  • 1/2 concombre
  • 1/2 poivron rouge
  • 2 oignons
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 6 feuilles de basilic
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre Les Jardins d'Alesani (variez les plaisirs avec nos nombreux parfums)
  • 6 gouttes de tabasco selon votre goût

La recette :

  • entailler la peau des tomates avec un couteau et les plonger 2 ou 3 minutes dans de l'eau bouillante pour les peler plus facilement ; les peler et les rincer à l'eau froide, les couper en gros morceaux

  • peler le demi concombre et le couper en morceaux ; épépiner et couper le demi poivron rouge ; peler l'oignon et le couper en morceaux

  • placer tous les ingrédients dans un blender, mixer jusqu'à obtenir une soupe. Saler et poivrer selon votre goût

  • Mettre au frais plusieurs heures avant de consommer

  • Servir dans un verre tumbler et décorer d'une feuille de basilic

 

 

U DETOTZ

 

Un joli cocktail aux propriétés détoxifiantes à base de notre célèbre vinaigre de framboise, riche en vitamines et en minéraux. Il peut être pris tôt le matin ou en fin d'après-midi pour vous aider à vous détoxifier et à vous sentir revigoré.

Ingrédients :

  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise des Jardins d'Alesani
  • 1 cuillère à soupe de sirop de gingembre des Jardins d'Alesani
  • 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 petit bouquet de menthe fraîche
  • 2 cuillères à soupe de jus de pomme
  • 15 cl d'eau d'Orezza (eau pétillante)
  • 1 pomme à couper en tranches

La recette :

  • dans un verre à cocktail, verser le vinaigre, le sirop, la cannelle et bien mélanger

  • ajouter la menthe grossièrement découpée

  • ajouter le jus de pomme, quelques glaçons et allonger de l'eau pétillante

  • décorer de quelques tranches de pommes sur le verre

 

 

A CUGLIERA

 

Une formule efficace pour faire fondre la graisse du ventre... A boire avant les repas midi et soir pendant une semaine. Faire une pause d'une semaine et si besoin, répéter à nouveau.

Ingrédients :

  • 10 g de gingembre frais râpé
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre Les Jardins d'Alesani (variez les plaisirs avec nos nombreux parfums)
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 10 cl d'eau
  • 3 cl de rhum, de vodka ou de gin (en option)

La recette :

  • bien mélanger le gingembre, le vinaigre, le miel et l'eau et placer au moins 2 heures au frais

  • filtrer, allonger d'eau et de glaçons et servir (avec un trait d'alcool ou non)

 

 

ARANCIA

 

Une formule efficace pour faire fondre la graisse du ventre... A boire avant les repas midi et soir pendant une semaine. Faire une pause d'une semaine et si besoin, répéter à nouveau.

Ingrédients :

  • 3 oranges et 3 quartiers d'orange
  • quelques rondelles de citron
  • 1 bâtonnet de cannelle
  • 2 petites branches de romarin
  • un peu de gingembre frais coupé en fines tranches
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre Les Jardins d'Alesani (variez les plaisirs avec nos nombreux parfums)

La recette :

  • presser les 3 oranges et verser avec tous les ingrédients dans un verre à cocktail

  • mélanger, ajouter quelques glaçons et déguster